肉味噌を冷蔵庫から出し、常温に戻しておきます。これにより加熱時のムラを防ぎ、素材の香りがより引き立ちます。
新鮮なキャベツを一口大に切り、軽く湯通しします。シャキシャキ感を残すのが、喜鳥家流の美味しい食べ方です。
温かいキャベツの上に、たっぷりの肉味噌を添えて完成です。お好みで七味唐辛子を振ると、さらにお酒が進みます。
スワイプで次の手順へ
